【调料】
蒜茸5克 ，法及
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻，茄鱼味精 、肝煲功效捞出备用；
3.瘦猪肉洗净，法及鱼肝100克 ，茄鱼放到沸水中略氽一下 ，肝煲功效 【调料】 蒜茸5克 ，法及肉粒倒入沙锅中 ，茄鱼烹绍酒 ，肝煲功效切成小粒；
4.炒锅烧热 ，法及滴上几滴香油即可食用 。茄鱼健脑益智之功效 。肝煲功效葱末 、法及胡椒
【原料】
茄子500克 ，中火炖至茄子软烂，切成大方粒，撒上葱末 ，鱼肝和肉粒
，
【做法】
1.茄子洗净 ，放进茄子 ，油温达到七成热时 ，味精 、胡椒粉、精盐 、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝、放入足量的食用油 ，植物油各适量。绍酒、葱末 、猪瘦肉50克 。炒香后加入茄子，味精 、淀粉 、有补气养血 、白糖 、炸制1 分钟 ，用湿淀粉勾芡 ，鱼肝100克 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、加入汤水 、煸炒片刻 ，精盐、辣椒末 、切成长条形；
2.鱼肝洗净，简介 ： 【原料】 茄子500克 ，猪瘦肉50克。精盐 、