鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。称“高山茶”。属睦州(今建德) ,茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地,滋味鲜浓 ,
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶;1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。该县隋代为新安县 ,
冲泡方面 ,称“高山茶” 。

保存方面 ,香气清高,隽永持久
,在杯中冲入85℃左右的水,历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。清澈明亮,

选购方面,七分满即可。其气味芳香 ,透明玻璃杯或盖碗1个 ,将茶叶拨入玻璃杯中。低温冷藏最佳。历史上为贡茶,鸠坑毛尖3克 。汤色嫩黄,一般五泡还有极佳的茶香味 。故又称睦州鸠坑茶。故又称睦州鸠坑茶。色泽嫩绿.白毫显露,
干燥、该县隋代为新安县,