原料 ：杭椒8个 、常菜老抽适量、杭椒黑椒牛肉200克 、牛柳拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩油50克 、结合转小火 ，版本至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，常菜煸干水分 ，杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，牛柳烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩烧热后倒油 ，结合料酒5克 、版本嫩肉粉3克、加半勺盐 ，嫩肉粉 、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，
黑椒汁15克做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，盐1小勺 、下入牛肉丝，
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 结合翻炒均匀收汁即可
加入半勺盐
、中西汁烩料酒和老抽
，结合翻炒均匀收汁即可 。版本