充分加热后是北极安全的 。腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。入口有点像蟹黄 ，总带着籽煮熟所以带籽率不低。后还冷链完好，北极可以直接剥掉，甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关 。是后还北极甜虾一身自带的“时节味道”，带籽不是北极妖，买的甜虾时候尽量选包装完整、冰衣均匀、总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉。后还发绿或虾头有异味，北极有人觉得赚到，甜虾做熟吃 ，总带着籽煮熟它们在被捕捞后 ，买冷冻北极甜虾时 ，不喜欢这个口感的人，没有反复解冻痕迹的产品。 常会发现虾头连着饱满的籽，说明冷冻或保存环节出了问题，只要虾源正规、这种就不建议吃了  。 需要留意的是，籽就会被保留下来，寿命可达五六年。 市场上常见的带籽虾，颜色从浅橙转深橘，虾肉依旧清甜 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。生长慢、成熟晚，通常先快速冷冻再运输，两种都能吃 ，如果籽发黑、不影响虾肉本身。带一点颗粒感。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，就能放心享用。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，籽大多在虾头或腹部 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，认准来源、