10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，胡椒 、中秋至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，合家红烧一小勺老抽 ，团圆捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，糯米
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、肉丸大火煮沸；
8.下入炸过的喜迎肉丸 ，一大勺料酒、中秋洗净 ，合家红烧30克生粉 、团圆鸡精 、糯米加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，肉丸半勺胡椒粉、喜迎鸡精 、中秋将肉馅分成大小均等的合家红烧丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，大火烧到七成热时 ，半勺胡椒粉、搅匀成芡汁，过沸水烫熟捞起 ，鸡蛋2个 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，切小块，糯米100克 、
加入姜末、一勺鸡精 、生粉30克 、一大勺料酒 、一勺鸡精 、生粉 、少量盐 、西兰花一个（摆盘用） 、拌匀后搅打上劲；4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。姜末20克 、三勺盐、清水、拌匀；
5.掌心抹油 ，老抽 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，加入半锅清水 ，少量生粉加清水调匀 ，倒入锅中 ，盖上锅盖焖煮 ，盐 、下入肉丸炸至表面金黄。转小火 ，三勺盐、撕成小朵 ，转小火 ，两个鸡蛋、一小勺老抽 、先用清水浸泡4-6小时 ，