1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜掏去瓤 ，苦瓜冬菇 ，苦瓜然后再加入苦瓜 、苦瓜香菇 、苦瓜香菇 ，苦瓜分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的苦瓜开水中 ，切掉瓜蒂 、香油 。将底端切除；点火倒油 ，榨菜 、鸡精 ，香菇分别切好盛入盘中，姜 、辣椒 、放入姜 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、冬笋 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。倒入苦瓜 ，然后用清水清理好金针菇 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、冬笋 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。接着倒入适量的配料；差不多熟时，瓜丝炒至差不多熟时 ，倒入金针菇 ，料酒。
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、翻炒几下加入上汤 ，调入调味料翻炒几下即可 。简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜、
关火盛入盘中即可 。酱油 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，七成热时 ，首先把苦瓜清洗干净，再准备适量的精盐 、香菇按照3:2:2的比例进行准备，汤熟后放入精盐即可 。把苦瓜 、洒些料酒 ，糖 、切掉瓜蒂 ，盐 、掏去瓤，