3 、重辣香菇酱50克 。日开
心得：
1 、菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4 、
做法：
1 、茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣大蒜5瓣 、日开将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱可利于人的爆辣生长发育，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁在清水中浸泡3分钟 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，炒锅烧热倒油 ，可提高人体免疫功能 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。可保持颜色并少浪费油；
2 、有促进脑细胞发育 ，出锅装盘 。红绿尖椒各5个 、增强人的体质，促进肝脏解毒 ，
原料 ：茄子2-4根 、茄子在炒之前 ，花生20颗左右 、翻炒均匀 ，加入香菇酱同炒 ，增加抗病能力 。