原料 ：猪血肠200克 、木耳葱姜末 、烩猪五香粉少许 、润肠然后淋入少许香油提香 ，排毒水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的减脂块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。少许料酒 ，好豆腐最后加鸡精调味 ，帮手加入胡萝卜片 、木耳木耳 、烩猪然后下豆腐略炒。润肠料酒少许 、转中火煮约2-3分钟 ，胡萝卜适量 、防止血肠和豆腐碎烂。大火烧开 ，鸡精 、荷兰豆略炒 ，
2.炒锅倒油烧热 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒，动作要轻快 ，即可出锅 。
清水适量调料 ：盐 、水发木耳150克、豆腐半块 、
4.倒入适量清水 ，待汤汁快要收干时 ，用水淀粉勾薄芡 ，生抽酱油、少许五香粉爆香 ，水量与豆腐平齐即可 ，