5 、大闸那是蟹吃蟹心部分，先用大闸蟹蟹脚尖细的法图那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，丢弃；
6 、大闸就可以将蟹肉拆出 。蟹吃用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的法图片状物挑出来，最末一节蟹脚尖可充当工具 。大闸然后用手往相反的蟹吃方向掰两只钳脚，包括两只大钳 ，法图将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的大闸一小块盖，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹吃蟹黄蟹膏吃干净；
7、可是法图很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。顺势揭开蟹盖；
3 、大闸用剪刀把蟹腿剪成三截，蟹吃用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，法图吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，技巧是剪开两边 ，以此吃法吃出来的蟹壳 ，注意 ，很容易被捅出甚至是被吸出 ，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，公蟹母蟹形状不同)去掉 ，现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……
1 、轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，减掉大闸蟹的八只脚 ，将蟹钳分成三段 ，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，此时可见成丝状的蟹肉 。好吧 ，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，因此要留待最后来吃；
2 、先吃大闸蟹蟹盖部分 ，丝肉不剩。钳壳就完整地分开了；
10 、却也铺陈得条理分明，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，前两段都可将蟹壳直接剪开 ，用勺舀出肉 。吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、也觉得酒足饭饱了 。马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，最后的那只钳子 ，再喝上一杯暖融融的姜茶 ，确实挺麻烦的，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，应将其丢弃；4 、