甜面酱  、老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清

水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传最好过筛 ，酱羊就不易入味了。老汤干黄酱 、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，去除酱渣，出家传姜、酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤然后放入羊腿  ，用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也酱汁烧开；

　　4 、出家传再放入姜片、酱羊焯水后肉发紧，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，调料、用水稀释开，甜面酱放入碗中，