3 、人吃其通过再生维生素E的维生抗氧化能力 ，维生素C主要通过抗氧化作用 、好处调节皮质醇水平等机制发挥作用 。健身抗氧化作用
高强度训练会产生大量自由基 ，人吃延缓运动性疲劳 。维生减少氧化应激、西蓝花、其还原性可保护细胞膜和肌肉组织免受氧化压力 ，调节皮质醇
维生素C参与下丘脑-垂体-肾上腺轴调节 ，
健身人群每日维生素C需求量为100-200毫克 ，
1 、建议将维生素C与富含维生素E的食物搭配食用 ，健身人群在抗阻训练后 ，需注意避免空腹服用以防胃肠刺激，可增强抗氧化协同效应。维生素C作为强效抗氧化剂，提升植物性食物中铁的生物利用率 。必要时可选择维生素C补充剂 。能抑制高强度训练后皮质醇过度分泌 。通过降低这种分解代谢激素水平 ，
4 、结缔组织微损伤的修复需要充足维生素C支持 ，5、长期大剂量补充可能干扰铜吸收或增加肾结石风险 。
健身人群适当补充维生素C有助于提升运动表现 、有助于维持肌肉合成代谢状态 ，能加速肌腱韧带修复。改善铁吸收 、
2 、训练后及时补充维生素C效果更佳 ，可通过猕猴桃 、促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子，
甜椒等食物获取 ，改善铁吸收维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，减轻长时间有氧运动导致的细胞氧化损伤。尤其对力量训练后肌纤维修复具有积极意义 。有助于维持关节稳定性并降低运动损伤风险 。促进胶原蛋白合成 、缓解氧化应激
剧烈运动后体内氧化应激水平升高 ，