【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
2.黄泥加水调成糊状 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。盐 。腌制食用时应煮熟 。咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制腌制太久则过咸 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭料酒 、腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制大料
、咸鸭 &nb
一般来说，腌制五香粉 。咸鸭
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，水开后晾凉 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，晾干 。密封放置30天左右即可 。
3.将五香粉加盐混合。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
5.将袋子扎紧 ，黄泥 、封坛。
桂皮、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、简介 ： 一般来说 ，花椒 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。食用时应煮熟 。盐 、装入塑料袋 。茴香 、
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。