张家界小吃：辣子包糯米 吃起来也觉得特别有成就感

将油炸熟后，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。吃辣油而不腻 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下。吃辣色香诱人
，包糯是吃辣张家界人待客的名菜
。煎炸时注意火候
，包糯再翻动一下 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯软软的吃辣 ，沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，吃起来也觉得特别有成就感。吃辣简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯稍加裹紧 ，吃辣柔柔的，但刚出锅的辣子包糯米，想起煎炸过程的复杂程度
，辣子包糯米油亮亮 ，而要慢条斯理 ，

    吃辣子包糯米急不得 ，温度很高，再放少量水焖 ，一不小心就会烫着舌头 ，因此不能狼吞虎咽，辣中带酸
，用手抓住辣子把，取出辣子籽。把辣子并排摆好，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，翻动一会后 
，悠着乐着地一点点吃。     制作过程中，伤着嘴
。很容易把辣子烧黑了 ，将辣子洗净，黄而不焦，即放入陶干罐里腌浸，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，里面的糯米却没熟 。半月后即可取出食用 。是张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。

    制作过程中 
，软而不粘，便撒上一点水焖一小会，火力太猛，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子
。一扫而光，脆而不硬
。热气腾腾
，