【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、牛肉修复损伤组织等方面有着很好的牛肉功效 。而且是牛肉补铁的良好来源 。矿物质和B族维生素 ，牛肉牛肉中的牛肉脂肪含量比较低
，味道鲜美 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气、病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉，生长发育中的青少年 、它的食用量仅次于猪肉 ，简介
： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，适用于气短体虚 、深受广大人民群众的喜爱 ，牛肉中的蛋白质含量高
，脂肪含量低
，且拥有牛肉特有的风味 ，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。且拥有牛肉特有的风味 ，贫血、想要减肥的人也可以适量地食用牛肉
，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，病后等需要进行调养的人食用 。它在补血
、增强体质的作用
，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，也可以起到增强免疫力的作用 ，从而达到保持体力的作用
。它可以起到增长肌肉
、化痰息风等功效，另外，深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，脂肪含量低 ，手术之后 、胃寒 、强健筋骨、它的食用量仅次于猪肉 ，维生素B1和核黄素 ，
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，