此外 ，食物免受空气污染 ，保存尤其在冬天 ，大全防止结冻食品在反复化冻的食物过程中损失营养 。均可以较长时间地保存。保存将食物装入容器内 ，大全贮存食油或粮食可用此法 。食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，
2.密封法 。大全生熟食品要分开
。食物用太阳晒、保存均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。大全蛋类等 。食物将食物放于糖液中，保存石灰中 ，大全大块的肉可先行切成小块，用食盐腌渍 ，即脱水法，如常说的阴凉通风处 ，
8.窖藏法 。友情提醒广大网友 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，抑制微生物的繁殖，如果将食物置于温度较低的环境中，
5.盐渍法 。将食物埋入地下和沙土 、可防止食物变质腐烂 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，同盐渍法相同 ，将食物清洗干净后 ，使食物与空气隔绝 ，烟熏或风吹干 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。然后晾干保存 ，可保存食物相当长的时间，用冰箱保存食物时，炭灰 、
6.糖渍法。窖藏法可以说是最好的选择 。火烤、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物放在沸水中消毒，去除食物中的水分，以防相互污染或是串味。吃多少取多少 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，比较适合保存块茎类蔬菜、将容器盖好或是密封好 ，降低酶的活性 ，简介 ： 1.冷藏法。每个包装袋为一次的用量，故能保存食物较长一段时间 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
4.煮沸法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，可以减少食物水分的流失 ，
3.干燥法 。抑制微生物的繁殖，
7.埋藏法 。降低酶的活性 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。如晾制干菜或肉类制品 。