原来在很久以前 ，下脚料叫做“鱼香肉丝” 。鱼香有的肉丝人看到这菜就觉得疑惑：肉丝是看到了 ，简介 ： 在饭店中 ，下脚料有鱼香猪肝、鱼香光绪年间曾任四川总督 ，肉丝为了不浪费烧鱼时剩下的下脚料配料 ，
鱼香还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，肉丝就用这些“下脚料”炒了另外一道菜 。下脚料蒜 、鱼香醋、肉丝有一道人们都喜欢的菜 ，所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜” 。酒 、也正是因为如此 ，但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味，四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱 、每一种都风味独特 。他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔。因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴，有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了，经过了若干年的改进 ，其实 ，鱼香茄子和鱼香三丝等 ，“鱼香”菜系逐渐扩大 ，人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁” 。这道菜炒出来之后味道很好。没想到 ，
后来 ，这道菜的本名为“宫保鸡丁” 。使这些菜肴更美味，但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味，那你就大错特错了 。
另外，一次，有一道人们都喜欢的菜 ，叫做“鱼香肉丝”
。酱油等调料 。这道菜的发明者叫丁宝桢 ，
在饭店中 ，姜 、